愛喝茶的你,茶選對了嗎?給你推薦以下各種茶

愛喝茶的你,茶選對了嗎?給你推薦以下各種茶

19閱讀 2018-12-11 05:46 文化

自古以來中國人愛喝茶,但作為愛喝茶的你,茶怎么選?喝什么茶才好?這些你都知道嗎?

北京作為全國最具代表性的茶葉消費市場,茶葉品種、品牌齊全,全面覆蓋高中低檔的產品。

為追蹤北京市場龍井茶產品的質量狀況問題,科學引導指導消費,北京市消費者協(xié)會對北京市場和電商平臺銷售的龍井茶開展了這樣的實驗……

試驗樣品

樣品來源:在北京的超市、茶莊、茶城、茶專柜及天貓商城、我買網、買茶網和蘇寧易購等網購渠道隨機購買,所有樣品均為預包裝產品。

數(shù)量:45個,其中21個樣品標稱西湖龍井茶,24個樣品標稱龍井茶。

購買價格:每500克從126.7元到5366.7元不等。

測試依據

此次比較試驗樣品委托遠東正大檢驗集團有限公司依據GB 2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB 2763?《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》、GB/T 23776《茶葉感官審評方法》、GB 7718《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》、GB/T 18650?《地理標志產品龍井茶》等標準。

測試項目

標簽標識、感官品質、理化指標、農藥殘留和污染物安全指標。(注意:比較試驗結果僅對購買的樣品負責)

45個樣品測試結果

1個樣品標簽標識不全;

1個樣品農藥殘留不符合食品安全國家標準要求;

4個樣品假冒西湖龍井茶;

3個樣品假冒龍井茶;

13個樣品感官品質實測低于明示質量等級;

1個樣品冒用生產企業(yè)名稱。

具體如下

1、西湖龍井茶。比較試驗中有21個樣品標稱西湖龍井茶,經測試,有9個樣品感官品質低于明示的等級,其中有4個假冒西湖產區(qū)的龍井茶,且價格不菲:

4個假冒西湖產區(qū)龍井茶樣品

商標、樣品名稱、生產/經銷商

等級

購樣地點

感官品質

單價(元/500g

七彩云南

梅家塢龍(昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司)

一級

北京華聯(lián)生活超市(榮華中路店)

外形平扁,輕飄青綠較低;香氣異氣味欠純較低;滋味濃稍澀較低;不符合龍井茶(西湖產區(qū))品質特征

990

中獅西湖龍井茶

(杭州御峰茶葉有限公司)

特級

山姆會員商店(亦莊創(chuàng)意生活廣場)

色澤花雜,欠勻;外形較低;香氣有異氣味陳味欠純較低;滋味尚濃醇較低;感官品質不符合龍井茶(西湖產區(qū))品質特征

990

乾龍西湖龍(杭州西湖名茶有限公司茶廠

?經銷商:杭州西湖名茶有限公司)

特級

浙西龍茶莊

外形欠完整有大青片較低;香氣青氣較低;滋味青澀稍苦較低;感官品質不符合龍井茶(西湖產區(qū))品質特征

920

獅峰西湖龍井

(杭州之江茶葉有限公司
?經銷商:浙江省茶葉集團股份有限公司)

一級

天貓商城(獅峰茶葉官方旗艦店)

外形欠勻齊輕飄較低;香氣尚清香較低;滋味濃略苦較低;感官品質不符合龍井茶(西湖產區(qū))品質特征

552

5個感官品質實測低于明示等級的西湖龍井茶樣品

商標、樣品名稱、生產/經銷商

等級

購樣地點

感官

單價(元/500g

農莊有約西湖龍井茶(杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經銷商:北京新樂喬國際貿易有限公司)

一級

我買網(農莊有約茶莊)

條索有青條欠勻齊較低;香氣欠清香較低;滋味欠鮮醇較低;感官品質低于一級

410

梅龍虎西湖龍井茶(杭州虎跑茶葉有限公司)

特級

買茶網(自營)

外形多寬條單片較低;香氣尚純正較低;滋味尚醇較低;感官品質低于三級

845

梅龍虎西湖龍井茶(杭州虎跑茶葉有限公司)

一級

買茶網(自營)

外形扁黃多青暗條低;香氣純正較低;滋味尚醇較低;感官品質低于三級

600

六和塔西湖龍(杭州龍發(fā)茶葉有限公司)

特級

天貓商城(六和塔食品旗艦店)

外形扁寬多青暗條莖梗較低;香氣純正較低;滋味尚醇較低;感官品質低于特級

472.5

未標注

西湖龍(新昌縣鳴龍茶葉加工廠
?經銷商:福建蘭象巖電子商務有限公司)

一級

蘇寧易購(瑞羲旗艦店)

條索稍低;色澤暗黃稍低;香氣陳氣較低;滋味陳味較低;感官品質低于一級

396

國家標準規(guī)定,只有西湖產區(qū)生產的龍井茶才能稱為“西湖龍井茶”。

12個感官品質實測與明示相符的西湖龍井茶樣品

商標、樣品名稱、生產/經銷商

等級

購樣地點

感官

單價(元/500g

盧正浩西湖龍井茶(杭州正浩茶葉有限公司)

特級

天貓商城(天貓超市)

條索尚扁平稍低;感官品質稍低于特級

1104

吳裕泰龍井茶(西湖產區(qū))吳裕泰茶業(yè)(杭州)有限公司?(北京吳裕泰茶葉股份有限公司)

特級

北京吳裕泰茶莊(興豐店)

香氣清香稍低;滋味尚鮮醇稍低;感官品質較低于特級

1200

云韻龍井茶(西湖產區(qū))(杭州云字茶葉有限公司)

一級

正興德茶莊(前門店)

外形扁平、欠勻、稍碎稍低;滋味尚濃醇稍低;感官品質較低于一級

1000

中茶牌西湖龍井茶(杭州藝韻茶業(yè)有限公司)

特級

中茶世界茶園(中信城店)

香氣尚純稍低;滋味欠鮮醇稍低;感官品質較低于特級

5366.67

梅府茗家牌西湖龍井茶(杭州品道茶葉有限公司)

明前一級

茗芳苑茶葉有限公司

香氣尚清香稍低;滋味欠鮮醇稍低;感官品質較低于一級

1440

農莊有約西湖龍井茶(杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經銷商:北京新樂喬國際貿易有限公司)

特級

我買網(農莊有約茶莊)

條索尚扁平;滋味尚鮮稍低;感官品質較低于特級

640

御西湖龍井茶(明前系列三)(杭州御牌茗茶有限公司)

特級

北京二商京華茶莊(長安商場店)

香氣清香稍低;滋味欠鮮醇稍低;感官品質較低于特級

920

梵云西湖龍井茶(杭州云梅茶葉有限公司

?監(jiān)制:北京二商京華茶葉有限公司)

特級

北京二商京華茶莊(大興店)

香氣尚清香稍低;滋味尚濃稍低;感官品質較低于特級

880

越王村龍井茶(西湖產區(qū))(杭州春云茶葉有限公司)

一級

杭州巨佳茶葉有限公司

香氣尚清香稍低;滋味欠鮮醇稍低;感官品質較低于一級

800

茶人嶺明前西湖龍井(杭州瑞茗茶葉有限公司經銷商:廈門茶人嶺電子商務股份有限公司)

一級

我買網(自營)

香氣陳氣稍低;滋味陳味稍低;感官品質較低于一級

784

八馬茶業(yè)八馬·西

湖龍井(杭州三和萃茶葉科技有限公司

?經銷商:八馬茶業(yè)股份有限公)

一級

八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)

條索稍低;香氣稍低;感官品質較低于一級

1250

貢西湖龍井(杭州西湖龍井茶葉有限公司)

企標A

買茶網(自營)

條索欠勻齊有單片稍低;滋味尚濃醇稍低;感官品質較低于二級

736

2、龍井茶。比較試驗中,24個樣品標稱為龍井茶:有1個樣品未標注生產者名址、食品生產許可證編號等標簽標識信息、 1個樣品農藥殘留未達到食品安全國家標準要求、1個樣品假冒生產企業(yè)、11個樣品感官品質明示與實測不符,其中有3個龍井茶為假冒龍井茶,且2個未標注質量等級信息。

3個假冒龍井茶樣品

商標、樣品名稱、生產/經銷商

等級

購樣地點

感官

單價(元/500g

綠茶龍井(福建省政和縣建溪茶廠)

未標注

蘇寧易購(東閩茶業(yè)官方旗艦店)

不屬于龍井茶地理標志產品保護范圍;感官品質不符合龍井茶品質特征

280

帝山香古法雨前龍井(福建省安溪醉美茶廠?經銷商:廈門六里軒茶業(yè)有限公司)

一級

蘇寧易購(六里軒官方旗艦店)

不屬于龍井茶地理標志保護范圍;感官品質不符合龍井茶品質特征

272

綠茶龍井(福建省政和縣建溪茶廠)

未標注

蘇寧易購(金鉆茶葉官方旗艦店)

不屬于龍井茶地理標志產品保護范圍;感官品質不符合龍井茶品質特征

156


8個感官品質實測低于明示等級的龍井茶樣品

商標、樣品名稱、生產/經銷商

等級

購樣地點

感官

單價(元/500g

薈尚龍井茶(杭州水品元茶業(yè)有限公司)

一級

歐尚超市(西紅門店)

外形低;香氣較低;滋味較低;感官品質低于四級

266.67

開古龍井茶(分裝)(常州開古茶葉食品有限公司)

特級

家樂福超市(方莊店)

外形低;香氣較低;滋味較低;感官品質低于四級

275

香蕙龍井茶(新昌縣萬年青茶業(yè)有限公司??經銷商:浙江香蕙茶業(yè)有限公司)

一級

家樂福超市(馬家堡店)

外形低;香氣低;滋味低;感官品質低于四級

283.33

天方龍井茶(新昌縣碧玉茶業(yè)有限公司)

三級

北京華聯(lián)生活超市(榮華中路店)

外形低;香氣低;滋味低;感官品質低于四級

286.25

盛福茗茶龍井茶(新昌縣應氏茶廠

?經銷商:石家莊大鳳金商貿有限公司)

一級

華潤萬家超市(分鐘寺店)

外形低;香氣較低;滋味較低;感官品質低于四級

395

響水澗龍井茶(新昌縣雙彩鄉(xiāng)大佛玉龍茶廠?委托方:安慶響水澗茶葉飲品有限公司)

二級

沃爾瑪超市(北京宣武門店)

外形低;香氣較低;滋味較低;感官品質低于四級

440

慶芳名茶龍井茶(杭州明杭茶葉有限公司?經銷商:福州慶芳茶業(yè)有限公司)

一級

永輝超市(合生世界村店)

外形低;香氣較低;滋味較低;感官品質低于四級

596

老舍茶館龍井茶(新昌縣大碗茶茶業(yè)有限公司??經銷商:北京大碗茶茶葉有限公司)

一級

老舍茶館(前門店)

條索扁寬、青條較低;香氣有青氣較低;滋味尚醇稍低;感官品質低于一級

1580

10個感官品質實測與明示相符的龍井茶樣品

商標、樣品名稱、生產/經銷商

等級

購樣地點

感官

單價(元/500g

西湖牌龍井茶(杭州茶廠有限公司)

特級

天貓商城(天貓超市)

條索尚平扁稍低;滋味鮮醇稍低;感官品質較低于特級

590

張一元龍井茶(杭州余杭區(qū)中泰鄉(xiāng)張家山茶場
?北京張一元茶葉有限責任公司基地)

特級

北京張一元茶莊(大興區(qū)黃村東大街店)

香氣高火、尚清香、稍低;滋味尚濃稍低;感官品質較低于特級

750

西湖龍井茶(杭州茶廠有限公司)

一級

啟元茶莊(國瑞購物中心店)

香氣清香稍低;滋味尚鮮稍低;感官品質較低于一級

800

名前龍井茶(杭州錢龍食品有限公司)

特級

福棠茶葉專賣

外形扁平輕飄有單片稍低;滋味尚濃醇稍低;感官品質較低于特級

800

獅峰龍井茶(杭州之江茶葉有限公司?經銷商:浙江省茶葉集團股份有限公司)

特級

天貓商城(獅峰茶葉官方旗艦店)

條索尚扁平稍低;滋味欠鮮醇稍低;感官品質較低于特級

376

中茶龍井茶(杭州藝韻茶業(yè)有限公司)

一級

中茶世界茶園(中信城店)

條索欠勻稍低;滋味稍低;感官品質較低于一級

995

更香茗茶龍井(綠茶)(杭州葛元龍茶業(yè)有限公司?銷售商:北京更香寧紅茶葉有限公司)

明前特級

更香茶莊

香氣稍有陳味稍低;滋味欠鮮稍低;感官品質較低于特級

1160

憶江南龍井茶(杭州憶江南茶業(yè)有限公司)

二級

家樂福超市(中關村廣場店)

感官品質相當于二級

1311.8

明杭龍井茶(杭州明杭茶葉有限公司)

特二級

文帝貢茶

香氣有青氣稍低;滋味欠醇稍低;感官品質較低于特級

1200

八馬茶業(yè)明前龍井(新昌縣綠茶園茶廠?經銷商:八馬茶業(yè)股份有限公司)

特級

八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)

條索稍低;香氣稍低;感官品質較低于一級

1000


3、茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸等多種營養(yǎng)物質。茶多酚和咖啡堿的含量越高,越有利于飲用者恢復精力,有醒腦提神的功效。游離氨基酸的含量越高則茶湯的滋味越鮮,也在一定程度上能說明茶葉使用的原料的鮮嫩度。GB/T 18650-2008標準規(guī)定要求水浸出物≥36.0%。水浸出物是茶葉水溶物質的總和,一般包括茶多酚、兒茶素、咖啡堿和氨基酸、糖類、果膠等等,是茶湯滋味的綜合體。水浸出物越高,說明茶葉的品質越好。

水浸出物較高的6款樣品

商標、樣品名稱

等級

水浸出物(%

茶多酚(%

咖啡堿(%

游離氨基酸(%

張一元龍井茶

特級

46.9

19.8

3.0

4.7

吳裕泰龍井茶(西湖產區(qū))

特級

47.3

16.4

3.1

5.1

西湖龍井茶

一級

47.2

19.0

3.5

8.4

農莊有約西湖龍井茶

特級

46.8

21.7

3.4

4.0

獅峰牌龍井茶

特級

47.3

22.9

3.9

4.8

茶人嶺明前西湖龍井

一級

48.0

21.6

3.3

5.4


所檢指標均符合標準要求的樣品

商標、樣品名稱、生產/經銷商

等級

購樣地點

單價(元/500g

盧正浩西湖龍井茶(杭州正浩茶葉有限公司)

特級

天貓商城(天貓超市)

1104

吳裕泰龍井茶(西湖產區(qū))(吳裕泰茶業(yè)(杭州)有限公司?經銷商:北京吳裕泰茶葉股份有限公司)

特級

北京吳裕泰茶莊(興豐店)

1200

云韻龍井茶(西湖產區(qū))(杭州云字茶葉有限公司)

一級

正興德茶莊(前門店)

1000

中茶西湖龍井茶(杭州藝韻茶業(yè)有限公司)

特級

中茶世界茶園(中信城店)

5366.67

梅府茗茶西湖龍井茶(杭州品道茶葉有限公司)

明前一級

茗芳苑茶葉有限公司

1440

農莊有約西湖龍井茶(杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經銷商:北京新樂喬國際貿易有限公司)

特級

我買網(農莊有約茶莊)

640

御西湖龍井茶(明前系列三)(杭州御牌茗茶有限公司)

特級

北京二商京華茶莊(長安商場店)

920

梵云西湖龍井茶(杭州云梅茶葉有限公司?監(jiān)制:北京二商京華茶葉有限公司)

特級

北京二商京華茶莊(大興店)

880

越王村龍井茶(西湖產區(qū))(杭州春云茶葉有限公司)

一級

杭州巨佳茶葉有限公司

800

茶人嶺明前西湖龍井(杭州瑞茗茶葉有限公司 經銷商:廈門茶人嶺電子商務股份有限公司)

一級

我買網(自營)

784

八馬茶業(yè)八馬·西湖龍井(杭州三和萃茶葉科技有限公司?經銷商:八馬茶業(yè)股份有限公司)

一級

八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)

1250

貢西湖龍井(杭州西湖龍井茶葉有限公司)

企業(yè)A

買茶網(自營)

736

西湖龍井茶(杭州茶廠有限公司)

特級

天貓商城(天貓超市)

590

張一元龍井茶(杭州余杭區(qū)中泰鄉(xiāng)張家山茶場?北京張一元茶葉有限責任公司基地)

特級

北京張一元茶莊(大興區(qū)黃村東大街店)

750

西湖龍井茶(杭州茶廠有限公司)

一級

啟元茶莊(國瑞購物中心店)

800

名前龍井茶(杭州錢龍食品有限公司)

特級

福棠茶葉專賣

800

獅峰龍井茶(杭州之江茶葉有限公司
?經銷商:浙江省茶葉集團股份有限公司)

特級

天貓商城(獅峰茶葉官方旗艦店)

376

中茶龍井茶(杭州藝韻茶業(yè)有限公司)

一級

中茶世界茶園(中信城店)

995

更香茗茶龍井(綠茶)(杭州葛元龍茶業(yè)有限公司?銷售商:北京更香寧紅茶葉有限公司)

明前特級

更香茶莊

1160

憶江南龍井茶(杭州憶江南茶業(yè)有限公司)

二級

家樂福超市(中關村廣場店)

1311.8

明杭龍井茶(杭州明杭茶葉有限公司)

特二級

文帝貢茶

1200

八馬茶業(yè)明前龍井(新昌縣綠茶園茶廠?經銷商:八馬茶業(yè)股份有限公司)

特級

八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)

1000


比較試驗結果

超市和網絡平臺出現(xiàn)質量問題的樣品較多。由于在超市和網上商城銷售的茶葉以禮盒形式居多,消費者在購買茶葉時大多數(shù)情況下是無法看見茶葉包裝內的實物,部分茶葉生產商(或銷售商)也正是利用了這一點,通過虛標質量等級和虛標產地兩種方式來欺騙消費者。

一般茶葉專賣通常以老字號品牌專營店和茶廠直銷專賣店兩種形式為主,消費者在買茶時不僅可以打開查看茶葉的外觀形態(tài),大多數(shù)還可以現(xiàn)場試飲,更注重茶葉的品質質量和消費者消費體驗。所以建議消費者在購買茶葉時還是到一些實體店的專柜購買。

消費提示

1、龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,只有西湖風景名勝區(qū)出產的龍井茶能夠稱為西湖龍井,其他產區(qū)則俗稱為浙江龍井:杭州市西湖區(qū)(西湖風景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域為西湖產區(qū);杭州市蕭山、濱江、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域為錢塘產區(qū);紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞、磐安、東陽、天臺等縣(市)現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域為越州產區(qū)。

2、普通消費者不具備專業(yè)的鑒別能力,購買時應根據自身需要購買龍井茶,不要盲目追求高等級、高價格的茶葉,以免受騙上當。

3、消費者購買龍井茶應保留消費憑證,標明龍井茶的等級、價格等信息,以便出現(xiàn)質量問題時有效維護自身的合法權益。

4、本次比較試驗中,感官品質是直接反應茶葉品質的一個重要且關鍵的指標,直接影響茶葉的價格,相鄰等級的龍井茶每500克售價能相差數(shù)百到上千元,西湖產區(qū)出產的西湖龍井更是價格高昂,消費者可根據我會比較試驗結果選購龍井茶產品。

來源:首都建設報? ? ?北京茶世界

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